Recetas de pollo al horno
El pollo es uno de los ingredientes típicos en la cocina internacional, debido a sus cualidades nutricionales y a su exquisito sabor.
Cada 100gr de pollo, contiene:
• 88grs de calorías, 
• 18g de proteínas,
• 2,5g de lípidos,
• 2mg de calcio,
• 200mg de fósforo
• 5mg de hierro,
• 119 mg de sodio,
• 192mg de potasio,
• 0,08mg de vitamina B1
• 0,16mg de vitamina B2
El consumo de pollo es recomendable para contribuir con la reparación de tejidos, para anemias, trastornos gástricos e intestinales, favorecer el desarrollo y crecimiento.
La forma más saludable de consumirlo es pollo al horno, ya que permite eliminar las grasas y da una cocción pareja y correcta.
La receta del pollo al horno:
Para preparar el pollo al horno, cocinamos durante 45 minutos a 180ºC.
Ingredientes:
• 1 pollo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• pimiento rojo a gusto
• ½ taza vino blanco
• 1 cebolla en rodajas
• 2 tomates en rodajas
• 1 limón exprimido
• 1 limón en cubos
• sal y pimienta
Preparación:
Lavamos el pollo y le quitamos toda la grasa posible. Salpimentamos y agregamos el pimentón. Colocamos en una fuente para horno, el vino y el aceite.
Cubrimos el fondo de la fuente con la cebolla, el tomate. Colocamos el pollo y lo rociamos con el jugo de limón. Dentro de la cavidad del pollo colocamos los cubos de limón. Horneamos, bañando el pollo cada tanto, con su propio jugo. Se sirve con papas horneadas, que pueden cocinarse junto con el pollo.
