En toda dieta bien balanceada debe incluirse un plato de pescado. Éste es una fantástica fuente de nutrición, con un valor nutritivo igual o superior al de la carne bovina. Brinda al organismo, fósforo, calcio, fluor, yodo, sales minerales y vitaminas A, D, B1 y B2, fundamentales para el crecimiento y mantenimiento de los procesos vitales.