Recetas de Fondant

Recetas de Fondant de manzanas a la vainilla:

Ingredientes para el Recetas de Fondant:

Ocho manzanas
Una barrita de vainilla
100gr de manteca
tres huevos mas 2 yemas de huevo
10 centilitro de licor de manzana(calvados)
200gr de azúcar
10 centilitros de leche

Elaboración de las Recetas de Fondant :

Pele y parta las manzanas en cuatro. En una sartén ponga la manteca a derretir y rehogue en ellas las manzanas hasta que empiecen a tomar color, añada la mitad del azúcar y deje que se caramelicen.

Rocié con calvados y flaméelo para seguir con los pasos de la recetas de fondant. Ponga las manzanas en una flanera y deje que se enfríen. Abra la barrita y extraiga las simientes, mézclelo con los tres huevos y las dos yemas. Agregue el resto del azúcar, la nata y la leche.

Bata bien la mezcla con unas varillas y viértala sobre las manzanas del molde. Métalo en el horno caliente, sírvalo templado acompañado de natillas.

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