Recetas de Helados
Recetas de Helados de damasco:
Ingredientes de la recetas de helados de damasco:
Medio kilos de damascos frescos
Una taza de agua hirviendo
Media taza de azúcar molida
150gr de crema de leche
media taza de leche condensada
una cucharadita de piel de limón rallada
2 yemas
2 claras batidas a punto de nieve
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Elaboración de las recetas de helados de damasco :
Cocinar los damascos pelados y partidos por el medio con el agua y el azúcar. Reservar la mitad para decorar y el resto licuarlo y agregarle la crema de leche, la leche condensada, la piel de limón, las yemas y las claras batidas en punto de nieve.
Forrar el interior de un molde rectangular o cubetera alta y sin separaciones con papel celofán o metalizado. Volcar en el molde el licuado de damascos.
Mantener en el freezer hasta el momento de servirlo. Presentar e la recetas de helado con los damascos medios cocidos en almíbar.
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