Mousse de Fresa

En un tazón disolver la gelatina en ¼ taza del jarabe de fresas y dejarla reposar por 5 minutos, sumergir el fondo del tazón en agua caliente hasta que la gelatina se disuelva completamente. Incorporar las fresas y el yogurt, apartar.
Para que la receta de mousse de fresa quede de forma original, en un segundo tazón batir la crema y el azúcar, agregarlas a las fresas en cuanto la gelatina empiece a cuajarse. Poner en copas de postre y refrigerar.

Salsa para el mousse de fresa:

Agregar el agua suficiente al resto del jarabe de fresas para hacer 1(250ml) taza de liquido.
Poner en la cacerola y calentar a fuego bajo. Agregar la maicena diluidas en un poco de agua y mezclar hasta que la salsa se espese, agregar la ralladura de naranja. Dejar que la salsa se enfríe hasta que este tibia y dividirlas en las copas

Receta de mousse de fresa • 1 ½ sobre de gelatina sin sabor • 480g de fresas congeladas, escurridas al descongelarlas (reservar el jarabe) • 250ml de yogurt sin sabor • 250ml de crema espesa • ¼ taza de azúcar Salsa de Fresas: • agua • 1 cda de maicena • 2cdtas de ralladura de limón

RECETAS DE ENTRADAS • Remolinos de Queso • Canapés de Camarones • Ensalada de Repollo con Manzana • Quiche de Brócoli • Pan de Jamón • Ensalada de queso azul • Tarteletas de palmitos • Vittel Thoné • Sopa cremosa de Calabaza • Tarta de Panceta y Queso

RECETAS DE COCINA • Tajine de Verduras • Pechuga de Ganso relleno • Lomo con salsa de ciruela • Filetes de cerdo rellenos • Pollo crujiente con mostaza • Ravioli Verdi • Spaghetti con frutos del mar • Costillas en salsa

RECETAS DE POSTRES • Bizcocho Madeltorte • Mousse de Fresa • Bizcochos Volteados de Pera • Souffle de Ciruela • Fondant de manzanas a la vainilla • Tiramisú • Peras bella Elena • Turrón helado de chocolate • Arrollado de frutas • Fondant de manzanas a la vainilla • Helado de damasco

RECETAS DE TRAGOS • Martini • Daiquiri de frutilla • Pantera rosa • Mediterraneo • Escalera al cielo • Daiquiri clasico