Recetas de Peras

Recetas de Peras bella Elena: Ingredientes para la preparacción de Recetas de Peras : Helado de vainilla 50 g de chocolate 1 rama de canela 2 cucharadas de azúcar 4 peras grandes 200 g de crema de leche Crema de leche batida a punto chantilly para decorar

Elaboración de las recetas de peras bella Elena:

Pelar cuatro peras para la recetas de peras grandes y maduras, quitándoles el corazón y las semillas. Ponerlas en una cacerola, cubiertas con agua a la que se añaden dos cucharadas de azúcar y la rama de canela. Cocer a fuego lento, con la cacerola tapada, durante 20 o 25 minutos. Dejar enfriar.

Deshacer mientras tanto el chocolate en una cacerola a fuego lento, añadiendo a continuación la crema de leche, poco a poco mientras se mezcla. Dejar enfriar hasta que quede templado.

Poner ocho porciones de helado de vainilla en una fuente. Taparlas con las medias peras, para que el hueco del corazón quede lleno de helado.

Cubrir la mitad de cada pera con el chocolate y decorar con la crema de leche batida a punto chantilly. El caldo de cocción de las peras puede dejarse sobre la hornalla, hasta que se reduzca. Puede incorporarse al plato o reservarse para dar sabor a algún otro postre.

Recetas de Peras Bella Elena